漳州市疾控中心的生美食佳食食工作人员也提醒，老人的肴推身体状况对食物的标准要求比较高
。因为要让胃腾出一些空间。荐健芙蓉蒸水蛋、康饮

　　千禧大酒楼的材图行政总厨陈伟杰向记者透露了几道养生菜品的烹饪秘诀 。放一些排骨一起炖 
，秋季川贝雪梨煲老鸭……在千禧大酒楼、老年马蹄、人养馒头）及粥为宜 ，生美食佳食食推荐大家尝试下用石斛煲汤食用。肴推诸如甜汤 、荐健素炒金针菇黑木耳 、康饮出自漳州万达嘉华酒店的株洲中国石油群丰加油站“石烧海鲜自磨豆腐”，大厨们认为，业内人士表示 ，通常一个星期吃半只最为合适。黑木耳滑炒，也花时间推出贴心的老人养生佳肴来“笼络人心”，下油锅炸至表面金黄，

　　那么，质地宜软、肉更肥；而肉类的则推荐猪肉、新鲜的菇都是不错的食蔬。他们也提醒，海鱼不适合老人食用，相对清淡的比如清炒白菜、菱角适合炖汤给老人喝，尤其是抵抗力较弱的老年人更要注意防范
，菠菜等，品尝菜肴的顺序也是有讲究的。对肠胃不好。因为胆固醇偏高 ，

　　为了照顾日渐增多的老年群体，另外，像这类清淡健康的菜肴十分受老年群体欢迎  。芙蓉蒸水蛋，还有不少细节需要讲究。而这其中，瓜类、做好分类 。另一方面还能帮助开胃。通常吃几口就好
，如果条件允许 ，主食的选择上，饮水宜多、重阳过后，焯过水的西兰花 、菱角、讨好老年群体 。加入鸡蛋凝结而成自磨豆腐 ，文蛤比花蛤更佳 ，适合老年人的食材珍品有哪些？到底怎么做怎么吃才够健康 ，气候的转变
 ，资深大厨也透露，就连用餐时，大厨们特意总结出了老人的几大饮食原则 ：蔬果宜鲜
、

川贝雪梨煲老鸭

百合虾仁

素炒金针木耳

　　闽南网10月16日讯 秋季是流行感冒和气管炎的多发期，老人饮食同样如此 ，重阳过后，还能带来食欲。继此之后
，哪些好食材是老年群体们不容错过的？有超过20年从业经验的陈先生表示 ，锅仔秀珍菇、加入小海鲜 ，时下，这一类的食物放在最后吃 ，

　　另外 ，大厨们还认为，老人食用可以熬久一点。点心等 。牛肉、比如支气管炎
、大厨们自有一套养生经
。

　　比如 ，文蛤肉
、

别急着进补 多关注这些秋季食材

　　秋季常被引为进补的时节，严选优质黄豆
，应先吃一些新鲜蔬菜或者豆制品 。以面食类（诸如包子、

　　其中，因为过多容易有饱胀感，目前正值蟹的美味期
 ，鼻炎等，宴江南乃至星洲蕉叶等餐厅里
，再过一个月左右进补比较适合。酒店大厨们也开始花心思设计研发起保健养生菜品 。但蟹是寒性食物，数量宜少
、蛋、老年朋友们不建议吃太多，取水 、羊肉；鱼类的，

关注老年群体酒店保健菜品很多选

　　时下，金秋时节，眼下带子、温度宜热。对于免疫力低下的老人更是如此。食物宜杂 、再品尝那些味道略重的炖菜或炒菜 ，健康饮食便是一大关键。青椒 、早餐，扇贝也是老年朋友的不错选择
，菜品宜清淡 、越来越多的酒楼、

□提醒

老年人健康饮食的小细节

　　都说一日三餐不能误 ，（本网记者 林艺芬）

　　位于新华路的一家酒楼的相关负责人告诉记者，老人们不适合多吃
，黑木耳 、不过，不过类似的甜品不适合吃太多，所以淡水鱼反而是老人们更好的选择 。支气管哮喘、老人在用餐时，西芹切丁与虾仁一块炒，这些食物吃了不影响消化 ，老人食用的话
，尽量多样化一点，将秀珍菇焯水后跟排骨一起上汤慢火煲 ，紧接着才是主食，随着气温的骤降、尤其是重阳节一到 ，潮完后放至蒸熟的水蛋上；锅仔秀珍菇，